国家冷链温度检测方法新标准

由广州大学牵头制定的《GB/T 45358—2025 易腐食品冷藏链温度检测方法》正式发布，填补了国内冷链温控标准的空白。新标准规范了从预冷到销售全链条的温度传感器布局、数据采集频次及异常处理流程，统一了行业设备性能与校准要求。例如，明确要求运输环节每15分钟记录一次温度数据，仓储环节需配备冗余监测节点，显著提升食品安全追溯能力。